Бекон из говядины

Узнайте, как приготовить говяжий бекон в домашних условиях: замаринуйте мясо в нитритной соли (8% от веса куска), оставьте на 5–10 дней, затем обжарьте на гриле при 82°C для копчения. Готовый бекон получается мягким, ароматным и сохраняет естественный вкус мяса. Для усиления вкуса добавьте специи (черный перец, паприку, чеснок) перед копчением. Рецепт подходит для халяльных продуктов.