Ленивые вареники как у бабушки. Лучший рецепт из детства. Это вкуснятина!

Приготовим ленивые вареники оригинальным способом, руки остаются чистыми стол тоже. То что нужно по утрам. Минимум времени и отличный завтрак. Всем, кто любит творог рекомендую вареники с манкой. Вареники получаются очень мягкие и нежные, просто тают во рту. По вкусу не понятно что манка, с мукой гораздо тверже. Ингредиенты Творог 9% жирности 350 гр Яйцо 1 шт Манка 6 ст. ложек (120 гр) Соль 1/3 чайной ложки Сахар 1 ст. ложка Мука 1 ст. ложка на обкатку ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Берем творог средней жирности не сильно влажный, соль, сахар, манку, все перемешиваем в однородную массу. Замешиваем ложкой тесто и оставляем на 10 - 15 минут, чтобы манка набухла. Можно это сделать заранее с вечера и оставить в холодильнике до утра. Ставим кастрюлю на плиту и доводим воду до кипения. Третью часть теста выкладываю на тарелку, присыпав ее мукой, сверху также немного муки и все хорошо уплотняю. Воду солю. В кипяток добавляю ложку подсолнечного масла , так вареники никогда не слипнутся и не пристанут к кастрюле. Формирую ложкой вареники и окунаю в кипящую воду вместе с ложкой , отщипываю тесто. Варю небольшими порциями. Как только вареники всплывут они готовы. Смазываю маслом вареники и поливаю сметаной. Остальные вареники можно заморозить. На дощечку надеваю пакет и раскладываю вареники ложкой. Ложку окунаю в холодную воду. Так тесто не слипнется. В этом случае муку не подсыпаем в тесто. Тесто не липнет к пакету после заморозки. Такие вареники очень хорошо хранятся в морозильнике. Замораживаю вареники около часа. После заморозки снимаю пакет, выворачиваю его и вся заморозка в пакете, убираю на хранение. Всем приятного аппетита!