Пирожки с начинкой из соленых огурцов, мини-пиццы

Добрый день, друзья! Приглашаю вас на мой канал. Сегодня предлагаю рецепт постного теста. Мини-пиццы и пирожки с необычной начинкой. Если пиццу я пеку довольно часто, то начинку для пирожков делаю в первый раз, хотя слышала о ней. Эта начинка делается из соленых или маринованных огурцов. Очень советую попробовать. Мне очень понравилось. Необычно, но очень вкусно. Огурцы вообще не чувствуются. Тесто Вода 350 мл Мука 600-650 мл ( 250мл из них на опару) Соль 1 ч.л. Сахар 1 ст.л. Дрожжи 25г прессованные (8г быстрые сухие) Масло растит. 50мл Поставить опару, дать активироваться дрожжам мин 15-20. Влить масло и замесить тесто и убрать в холодильник на 1 час. Мини-пицца Колбаса 100-200г Сыр 100г Лук 1/2 шт. Томатный соус 2-3 ст.л. специи по вкусу и желанию Начинка из огурцов Огурцы соленые или маринованные 2-3 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 50г Масло для обжарки Огурцы, морковь натереть на крупной терке. Лук порезать кубиками. Огурцы можно отжать от лишней влаги. Все обжарить на небольшом количестве масла. Раскатать лепешки, выложить начинку, сформировать пирожки. Обжарить на небольшом кол-ве масла. Приятного аппетита!