Профитроли на раз-два! С вашей любимой начинкой с детства.

Друзья, сегодня мы с вами приготовим десерт, французской кухни родом с 17 века. Профитроли могут быть с разными начинками: сладкими, солеными, творожными, кремовыми. Их можно начинить салатом. Но моя семья больше всего любит с заварным кремом. Ингредиенты: Тесто: Молоко 130 г Вода 130 г Масло 100 г Сахар 10 г Соль 2 г Мука 160 г Яйцо 250 г Крем: Молоко 250 г Сливки 250 г Сахар 90 г Желтки 3 шт Крахмал 15 г 1. Заварное тесто Масло, вода, соль, сахар доводим до кипения. Вводим муку, завариваем тесто и просушиваем тесто в сотейнике, пока на дне не образуется лёгкая белая корочка. Перекладываем тесто в дежу миксера, по одному вводим яйца. Добиваемся однородной консистенции, плавно стекающей треугольником с лопатки. Отсаживаем на пергамент, выпекаем при 180’ минут 30-40. 2. Заварной крем Молоко и сливки подогреваем. Желтки с сахаром взбиваем, вводим крахмал. Наливаем сверху подогретого молока, перемешиваем. Массу постепенно вводим в сотейник с кипящим молочно-сливочной смесью, постоянно помешивая. И завариваем крем и помешиваем пока не переложим в другую ёмкость. У вас обязательно все получится! Приятного аппетита 😋 Для тех, кто не знает, у нас есть свой интернет-магазин Domki. https://domki.com.ua/ В магазине вы можете выбрать для себя полезные вещи как для дома, кухни так и улицы или двора.