Куриные котлеты с сыром очень вкусно, быстро, полезно и красиво.

Сочные куриные котлеты с сыром — это классика домашней кухни. Нежный куриный фарш в сочетании с тягучей сырной начинкой создаёт идеальный баланс вкусов. При обжарке сыр плавится, делая каждую котлету невероятно аппетитной и ароматной. Отличный выбор для быстрого ужина, который понравится всей семье. "РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ " Классический рецепт куриных котлет с сыром Это простой и вкусный рецепт, который подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Котлеты получаются сочными внутри, с аппетитной хрустящей корочкой и тягучей сырной начинкой. Ингредиенты - Куриный фарш — 500–600 г (лучше приготовить самостоятельно из филе грудки и бедра) - Твердый сыр (гауда, российский, чеддер) — 100–150 г - Белый хлеб или батон (мякиш) — 2–3 ломтика - Молоко или сливки — 100 мл - Яйцо куриное — 1 шт. - Лук репчатый — 1 небольшая головка - Чеснок — 1–2 зубчика (по желанию) - Панировочные сухари — 5–6 ст. л. - Соль, черный молотый перец — по вкусу - Растительное масло для жарки Пошаговое приготовление Шаг 1. Подготовка основы Мякиш хлеба залейте молоком и оставьте на 5–10 минут, чтобы он полностью размок. Затем хорошо отожмите лишнюю жидкость. Лук и чеснок мелко нарежьте или измельчите вместе с мясом в блендере. Шаг 2. Замес фарша В глубокой миске соедините куриный фарш, отжатый хлеб, лук, чеснок и яйцо. Посолите, поперчите. Тщательно вымешайте фарш руками до однородности. Чтобы котлеты были плотнее и не разваливались, фарш рекомендуется «отбить»: несколько раз с силой бросьте его в миску. Шаг 3. Подготовка начинки Сыр нарежьте брусочками толщиной около 1–1,5 см и длиной 3–4 см. Шаг 4. Формовка котлет Смочите руки в воде, чтобы фарш не прилипал. Возьмите порцию фарша, расплющите на ладони в лепешку. В центр положите брусочек сыра и аккуратно заверните края, формируя овальную котлету. Следите, чтобы сыр был полностью запечатан внутри. Шаг 5. Панировка и жарка Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях со всех сторон. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите котлеты и обжаривайте до золотистой корочки с каждой стороны (примерно по 4–5 минут). Шаг 6. Доведение до готовности Чтобы сыр гарантированно расплавился, а котлеты пропеклись внутри, убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте еще 5–7 минут. Либо можно переложить обжаренные котлеты в форму и запечь в духовке при 180 °C в течение 10 минут. Подавайте горячими, пока сыр внутри аппетитно тянется. Идеальным гарниром станет картофельное пюре, гречка или легкий овощной салат.