Шикарный рецепт из баклажанов Эти Баклажаны Вас покорят, не пожалеете! Вкусный салат с баклажанами!

Тёплый салат из запечённых баклажанов, сладкого перца и помидоров с хрустящими сухариками — сочный, ароматный и невероятно вкусный летний салат. Ингредиенты: баклажаны — 2–3 средних болгарский перец — 2–3 средних лук — 1 шт. большой помидор — 1 шт. белый хлеб — 2–3 ломтика оливковое масло — по вкусу соль — по вкусу чёрный молотый перец — по вкусу зелень — по желанию лимонный сок — немного, по желанию Приготовление: 1️ Баклажаны, болгарский перец, лук и помидор нарезать крупными кубиками. 2️ Противень застелить пергаментом, выложить овощи и хорошо сбрызнуть оливковым маслом. 3️ Запекать в разогретой до 160–180C духовке примерно 30–40 минут. Примерно в середине приготовления достать противень и перемешать овощи, чтобы они равномерно запеклись и подрумянились. 4️ Тем временем ломтики белого хлеба сбрызнуть оливковым маслом и подсушить в духовке до золотистой корочки. Затем нарезать кубиками. Или можно сразу нарезать хлеб кубиками и подсушить до хрустящей корочки. 5️ Горячие запечённые овощи переложить в миску и добавить хрустящие сухарики. 6️ Посолить, поперчить, заправить оливковым маслом и добавить свежую зелень. 7️ По желанию добавить немного лимонного сока — он отлично подчеркнёт вкус запечённых овощей. Получается очень ароматный, сочный тёплый салат с хрустящим хлебом — простой, но невероятно вкусный!