Котлета по сборнику рецептур: как готовили в советской столовой

Пятьдесят шесть граммов говядины, четырнадцать — хлеба, семнадцать — молока или воды: так по рецептуре № 658 готовили котлету в обычной советской столовой. В выпуске — первая фабрика-кухня 1925 года, приказ Минторга 1980 года о Сборнике рецептур, три колонки для ресторанов, столовых и заводских столовых, лук и чеснок вместо воды, котлета, биточек и шницель из одного фарша и история рыбного дня. 00:00 Котлета до грамма 00:19 Откуда столовые 00:58 Главная книга 02:00 Котлета до грамма 03:29 Рыбный день 03:53 Итог Канал «Устроено в СССР» — устройство советского быта по фактам. Мы во ВКонтакте: https://vk.ru/ustroeno_sssr Поддержать проект: https://boosty.to/ustroeno_sssr Озвучка и изображения созданы с помощью нейросетей.