Варим домашнее пиво Пилснер

Варим домашнее пиво Пилснер: Нач. плотность 13%, конечная 3% на дрожжах "Своя кружка L36" алкоголь 5,6%-5,8% после карбонизации. - IBU (горечь) 30. EBC (цвет) 4 -гидромодуль 1/4 (20л), промывка 2,6л на 1кг солода (13л) -вода мягкая из обратного осмоса, без корректировок по химии -солод: курский пилснер премиум 5кг (100%) - хмель подвязный альфа 5,4% за 60мин до конца кипячения 45г, хмель ранний московский 3,5% 45г за 15мин до конца кипячения -белковая пауза 55С-58С 20 минут -мальтозная пауза 61С-67С 40 минут -декстриновая пауза 68С-72С 20 минут -мэш аут 76-78С 5 минут -кипячение 60 минут. плотность до кипячения 5% 33л сусло после кипячения 23л 13% -карбонизация декстроза. -брожение 22С 7 дней, карбон 7 дней, лагеризация 1месяц в погребе.