Печенье с шоколадными кусочками: формование на HM-588

Печенье с шоколадными кусочками: формование на HM-588 Работаете с тестом, в котором есть шоколадные кусочки? На видео Hundred Machinery HM-588 формует заготовки печенья; отдельно показан готовый продукт после выпечки. Размер и количество включений, консистенция теста и масса изделия важны для выбора формующего узла. В «Гастротехнике» разберём вашу рецептуру и обсудим возможность пробного формования. Пришлите фото теста, размеры включений и массу печенья. Обсудим подбор формующего узла и возможность пробы на вашей рецептуре. Обсудить подбор оборудования: https://gastrotechnika.ru/brands/hundred_machinery/?utm_source=rutube&utm_medium=organic_video&utm_campaign=b_pro_20261024&utm_content=gt012 Телефон: +7 (985) 342-20-88 Почта: sale@gastrotechnika.ru Telegram: https://t.me/Vitaly_Lukyanenko WhatsApp: https://wa.me/79853422088 MAX: https://max.ru/u/f9LHodD0cOL8b5c69RNPfBUIJN-FGXXSmkmcgEfAElAMz37ajrsJAJi8aZ0 Кадры: Hundred Machinery. Русские пояснения и подбор оборудования: Гастротехника. Код ролика: GT012