Рецепт мини-круассанов

Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в RUTUBE, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф создавать плейлисты помогающие систематизировать контент: и группировать видео по темам. Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке Вот отличный рецепт мини-круассанов ! Я подобрал вариант, где начинку заворачивают в небольшие заготовки из слоёного теста — получается удобно, сытно и очень аппетитно. Что понадобится Слоёное дрожжевое тесто — 500 г. Отварная курица (филе) — 300 г. Репчатый лук — ½ шт. Желток куриного яйца — 1 шт. (для смазки). Подсолнечное масло — 30 мл. Соль, чёрный молотый перец — по вкусу. Как приготовить Сделайте начинку. Отварите курицу до мягкости, затем измельчите — можно в мясорубке или блендере. Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета. Смешайте лук с курицей, посолите и поперчите. Подготовьте тесто. Дайте слоёному тесту разморозиться, затем выложите на поверхность, присыпанную мукой. Раскатайте толщиной примерно 3–4 мм и нарежьте на небольшие треугольники. Сформируйте мини-круассаны. На широкий край каждого треугольника выложите немного куриной начинки. Аккуратно скатайте тесто с начинкой рулетом. Выпекайте. Застелите противень пекарской бумагой и выложите на него сформированные круассаны. Дайте им немного расстояться — примерно 25–30 минут. Затем смажьте верх желтком и отправьте в духовку, разогретую до 190 °C. Выпекайте около 25–30 минут (время может немного отличаться в зависимости от особенностей вашей духовки). Несколько советов Вместо отварной курицы можно взять копчёную — у начинки получится более насыщенный вкус. В начинку по желанию добавьте другие ингредиенты: мелко нарезанный сельдерей, зелёный лук, немного сметаны или йогурта для сочности. Готовые мини-круассаны отлично подойдут для фуршета или как сытный перекус. https://rutube.ru/channel/13384504/