Любимые сахарные плюшки как в детстве! Идеальная плюшка "Московская" с сахаром
Тесто мягкое, воздушное, а корочка сахарная и хрустящая! Приготовьте и порадуйте своих близких домашними румяными плюшками. Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы: Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице!) Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке! И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться! Мой канал в MAX: https://max.ru/home_recipes_with_love Моя группа ВК: https://vk.com/my_home_recipes Мой канал в Дзен: https://zen.yandex.ru/home_recipes_wi... Моя группа в Одноклассниках: https://ok.ru/homerecipes Добавляйтесь! Ингредиенты на 10 плюшек: Молоко теплое – 250 мл. Дрожжи сухие быстродействующие – 8 г Сахар – 80 г Яйцо – 1 шт.+ белок Ванильный сахар – 1 ч. л. Мука пшеничная - +/-500 г Соль – 1/2 ч. л. Масло сливочное растопленное - 50 г Масло растительное – 1 ст. л. Для начинки: Масло сливочное размягченное – 30 г Сахар для начинки – по вкусу Для смазывания: Желток + 1 ст. л. молока Приготовим дрожжевое тесто. 1 Тёплое молоко, дрожжи, сахар, перемешать и оставить на 10 минут, дать время дрожжам активироваться. 2 В чаше для замешивания теста смешать дрожжевую смесь, яйцо + белок, ванильный сахар. 3 Добавить муку, соль и сливочное масло. Замесить тесто. Не спешите добавить всю ту муку которая указана в рецепте, мука разная с разной влажностью и её может понадобиться немного меньше или больше чем указано в рецепте. 4 Тесто и миску смазать растительным маслом. Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1-1,5 часа. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме. 5 Вот так подошло тесто. 6 Тесто делим на 10 кусочков (примерно по 97 г). Формируем шарики, муки не добавляем. Накрываем плёнкой и оставляем на 5 минут. 7 Формируем плюшку: каждый шарик раскатываем в овал, смазываем размягченным сливочным маслом, сверху посыпаем сахаром, скатываем в рулет. Затем рулет согнуть пополам, сделать надрез посередине, но не доходя до конца. Разворачиваем и получается плюшка. 8 Выкладываем на противень, прикрываем пленкой и оставляем на 20 минут для подъема. 9 Смазываем плюшки смесью из желтка и молока. Сверху для корочки можно ещё присыпать сахаром. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 190°C 20-25 минут. 10 Сахарные плюшки "Московские" готовы! Приятного аппетита! #Плюшки #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь
Тесто мягкое, воздушное, а корочка сахарная и хрустящая! Приготовьте и порадуйте своих близких домашними румяными плюшками. Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы: Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице!) Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке! И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться! Мой канал в MAX: https://max.ru/home_recipes_with_love Моя группа ВК: https://vk.com/my_home_recipes Мой канал в Дзен: https://zen.yandex.ru/home_recipes_wi... Моя группа в Одноклассниках: https://ok.ru/homerecipes Добавляйтесь! Ингредиенты на 10 плюшек: Молоко теплое – 250 мл. Дрожжи сухие быстродействующие – 8 г Сахар – 80 г Яйцо – 1 шт.+ белок Ванильный сахар – 1 ч. л. Мука пшеничная - +/-500 г Соль – 1/2 ч. л. Масло сливочное растопленное - 50 г Масло растительное – 1 ст. л. Для начинки: Масло сливочное размягченное – 30 г Сахар для начинки – по вкусу Для смазывания: Желток + 1 ст. л. молока Приготовим дрожжевое тесто. 1 Тёплое молоко, дрожжи, сахар, перемешать и оставить на 10 минут, дать время дрожжам активироваться. 2 В чаше для замешивания теста смешать дрожжевую смесь, яйцо + белок, ванильный сахар. 3 Добавить муку, соль и сливочное масло. Замесить тесто. Не спешите добавить всю ту муку которая указана в рецепте, мука разная с разной влажностью и её может понадобиться немного меньше или больше чем указано в рецепте. 4 Тесто и миску смазать растительным маслом. Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1-1,5 часа. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме. 5 Вот так подошло тесто. 6 Тесто делим на 10 кусочков (примерно по 97 г). Формируем шарики, муки не добавляем. Накрываем плёнкой и оставляем на 5 минут. 7 Формируем плюшку: каждый шарик раскатываем в овал, смазываем размягченным сливочным маслом, сверху посыпаем сахаром, скатываем в рулет. Затем рулет согнуть пополам, сделать надрез посередине, но не доходя до конца. Разворачиваем и получается плюшка. 8 Выкладываем на противень, прикрываем пленкой и оставляем на 20 минут для подъема. 9 Смазываем плюшки смесью из желтка и молока. Сверху для корочки можно ещё присыпать сахаром. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 190°C 20-25 минут. 10 Сахарные плюшки "Московские" готовы! Приятного аппетита! #Плюшки #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь