МНОГО КОФЕ И ОТКРОВЕНИЙ С КОФЕЙНЫМ МАГНАТОМ АСИФОМ АЛИЕВЫМ

Асиф открыл первую кофейню в Красноярске. Тогда рынок был диким, а он — первопроходцем. В этом интервью — без прикрас: 🔹 Почему начинал с франшизы Traveler’s Coffee и как разрыв договора из-за долга в 1 млн рублей стал освобождением. 🔹 Откуда взялось название «Lunga» и как изменился средний чек после ухода от франшизы. 🔹 Выживание в 2025–2026: как удержать бариста, когда кадровый голод, и что важнее — количество точек или их уникальность. 🔹 Закрытие в ТРЦ «Планета» 🔹 Самое дорогое оборудование, планы и куда вложить 50 млн, если не в кофе. Без провокаций, но честно. Про бизнес, потери, здоровье и кофе, который иногда горчит сильнее жизни. 👉 Смотрите до конца — узнаете, почему ТРЦ выбрал Bloom Coffee вместо нас и что было самым болезненным решением за все годы. Наши соц.сети: natalya_kurs _coffe_king