Рацион для профилактики рака и деменции / диетолог Нурия Дианова в подкасте «Известь»
Почему растительная пища считается залогом здоровья и долголетия, как питание связано с профилактикой рака, гипертонии и деменции, и почему нельзя заставлять детей доедать? Об этом и не только поговорили с диетологом, гастроэнтерологом первой категории, гепатологом, психологом пищевого поведения, исполнительным директором АНО НИЦ «Здоровое питание» и автором книги «Флекситарианство для каждого» Нурией Диановой. В разговоре также обсудили растительную альтернативу мясу, связь питания со стрессом, влияние генетики на склонность к полноте, детское ожирение, липосакцию и усечение желудка, а также особенности рациона осенью и зимой. Большой разговор о здоровом питании, пищевом поведении, профилактике заболеваний и отношении к еде — в подкасте «Известь» с Еленой Оя. 00:24 «Растительная пища — залог здоровья и долголетия»: последние тенденции диетологии. 02:54 Четыре стратегии питания для профилактики рака, гипертонии и деменции. 03:52 Почему нужно контролировать употребление молока, красного мяса и масла? 04:35 «Котлету и бургер можно, но...»: о растительной альтернативе мясу. 06:06 «Лечиться едой выгоднее, чем лекарствами». 06:34 «У детей до 18 лет в рационе должны быть и животные белки». 08:15 По данным ВОЗ, на 30% наше здоровье зависит от питания и только на 15% — от медицины. 09:40 Почему важно иметь «контрольное платье» или «контрольные брюки»? 10:55 «Тортик от стресса»: связь питания и нашей нервной системы. 13:25 Как определить свой тип пищевого поведения. 14:01 Мужчины и женщины по-разному справляются со стрессом. 15:22 «У вас проблемы!»: что делать, если регулярно хочется съесть кусок торта. 18:18 «Выбор без выбора»: как заставить детей есть всё. 19:48 В чем подвох в истории о мужчине, который ел один фастфуд и не толстел? 20:55 «Сыроедческие сладости»: что такое полезный десерт. 22:41 «Мы находимся в гедонизме»: о том, что стремление постоянно получать удовольствие играет с нами злую шутку. 23:34 Переел, а потом себя ограничил — неправильная стратегия. 25:09 «Пир горой»: сколько раз в году можно принимать участие в застольях. 25:40 Употребление алкоголя раз в неделю — уже формирование зависимости. 26:16 Еда не должна быть единственным удовольствием в жизни. 28:11 «Обострение заболеваний ЖКТ»: каждые длительные выходные в разы повышается нагрузка на скорую помощь. 29:01 Какая семейная традиция не допускает развития ожирения у детей? 29:58 В лишнем весе детей всегда виноваты ленивые родители. 29:58 В лишнем весе детей всегда виноваты ленивые родители. 31:15 «Эмоциональный голод не должен смешиваться с физиологическим»: как не допустить негативных последствий после застолья. 34:55 Как правильно есть вредную еду. 36:53 Почему борщ теперь заменяет весь обед? 38:29 «Размер порции имеет значение»: о принципе тарелки и системе «всё включено». 41:26 «Идеальное пищеварение»: почему режим — основа здорового питания. 44:42 Какие анализы нужно сдать, чтобы понять, что необходимо скорректировать в своем образе жизни. 47:44 Влияние генетики на склонность к полноте. 48:40 «Бабушки и дедушки умеют проявлять любовь только через еду». 49:21 Кто склонен к полноте. 51:29 Почему нельзя заставлять ребенка доедать. 52:37 «Соус не должен перекрывать вкус еды». 53:40 «Здоровье и долголетие»: о том, что мужчинам выгоден брак. 54:40 «Сбрасывать лишний вес нужно только для себя». 55:53 «Жены приводят мужей на прием за ручку». 56:30 «Лишний вес и хирургическое вмешательство»: почему липосакция неэффективна и опасна. 57:11 «Усечение желудка нужно делать только после длительной работы с психологом». 1:00:50 Почему в осенне-зимний период важно вводить в режим питания полдник? 1:05:27 «Удержать эйфорию от лета»: каким должен быть рацион осенью. 1:07:17 Сколько лишнего веса можно позволить себе набрать зимой. 1:09:17 «В большинстве проблем со здоровьем человек виноват сам».