"Лавры 2026": интервью с победителем Аленом Лукиных о мастерстве и пути русского шеф‑повара к успеху
Программа интервью «Вкус Геленджика: секреты мастерства от Алена Лукиных» В новом выпуске программы на «Геленджик ФМ» Роман Красовский беседует с Аленом Лукиных — талантливым поваром из Геленджика, победителем всероссийского конкурса и одним из тех, кто формирует современную гастрономическую карту города‑курорта. Ален делится личным рассказом о кухне: как началась его карьера, что вдохновило на выбор профессии и какие этапы привели к победе на престижном конкурсе. Вы узнаете, почему Геленджик стал не просто местом работы, но и источником вдохновения — город с его морским воздухом, местными продуктами и атмосферой курортного отдыха влияет на каждое блюдо. Гость раскрывает секреты на кухне: от выбора свежих ингредиентов до тонкостей подачи. В программе — эксклюзивные рецепты из меню геленджикских ресторанов, советы по сочетанию вкусов и лайфхаки, которые помогут даже начинающим кулинарам улучшить свои навыки. Ален рассказывает, как местные продукты — черноморская рыба, свежие овощи с ферм Краснодарского края, ароматные травы — становятся основой гастрономических шедевров. Мы затрагиваем тему перспектив звёзд Мишлен в России: может ли ресторан в Геленджике претендовать на международное признание? Ален рассуждает о стандартах высокой кухни, уровне сервиса и том, как курортный город может стать гастрономическим направлением. Программа отвечает на вопросы: * Как совместить отдых в Геленджике с гастрономическими открытиями? * Какие рестораны Геленджика стоит посетить, чтобы оценить местную кухню? * Реально ли построить карьеру повара в курортном городе? * Чем отличается «еда в Геленджике» от других черноморских направлений? * Как Геленджик может стать гастрономической столицей юга России? Ален Лукиных также делится мыслями о жизни и работе в Геленджике: почему он остался в городе, какие возможности открываются перед молодыми поварами, и как курортная среда влияет на кулинарное творчество. Вы услышите истории о взаимодействии с местными фермерами, сезонности меню и адаптации мировых трендов под черноморский колорит. «Геленджик для жизни» — это не только пляжи и море, но и растущая кулинарная сцена, где шеф‑повара создают уникальные концепции. Ален показывает, как гастрономия становится частью имиджа курорта: рестораны привлекают туристов, а местные жители гордятся своей кухней. Не пропустите откровенный разговор о страсти к кулинарии, вызовах профессии и о том, как Геленджик вдохновляет на создание блюд, достойных самых взыскательных гурманов. Смотрите и слушайте на «Геленджик ФМ»: вкус города — в каждом слове и каждом рецепте! https://radio.yandex.ru/station/gelendzhik-fm Мы в MAX https://max.ru/id2304084045_gos
Программа интервью «Вкус Геленджика: секреты мастерства от Алена Лукиных» В новом выпуске программы на «Геленджик ФМ» Роман Красовский беседует с Аленом Лукиных — талантливым поваром из Геленджика, победителем всероссийского конкурса и одним из тех, кто формирует современную гастрономическую карту города‑курорта. Ален делится личным рассказом о кухне: как началась его карьера, что вдохновило на выбор профессии и какие этапы привели к победе на престижном конкурсе. Вы узнаете, почему Геленджик стал не просто местом работы, но и источником вдохновения — город с его морским воздухом, местными продуктами и атмосферой курортного отдыха влияет на каждое блюдо. Гость раскрывает секреты на кухне: от выбора свежих ингредиентов до тонкостей подачи. В программе — эксклюзивные рецепты из меню геленджикских ресторанов, советы по сочетанию вкусов и лайфхаки, которые помогут даже начинающим кулинарам улучшить свои навыки. Ален рассказывает, как местные продукты — черноморская рыба, свежие овощи с ферм Краснодарского края, ароматные травы — становятся основой гастрономических шедевров. Мы затрагиваем тему перспектив звёзд Мишлен в России: может ли ресторан в Геленджике претендовать на международное признание? Ален рассуждает о стандартах высокой кухни, уровне сервиса и том, как курортный город может стать гастрономическим направлением. Программа отвечает на вопросы: * Как совместить отдых в Геленджике с гастрономическими открытиями? * Какие рестораны Геленджика стоит посетить, чтобы оценить местную кухню? * Реально ли построить карьеру повара в курортном городе? * Чем отличается «еда в Геленджике» от других черноморских направлений? * Как Геленджик может стать гастрономической столицей юга России? Ален Лукиных также делится мыслями о жизни и работе в Геленджике: почему он остался в городе, какие возможности открываются перед молодыми поварами, и как курортная среда влияет на кулинарное творчество. Вы услышите истории о взаимодействии с местными фермерами, сезонности меню и адаптации мировых трендов под черноморский колорит. «Геленджик для жизни» — это не только пляжи и море, но и растущая кулинарная сцена, где шеф‑повара создают уникальные концепции. Ален показывает, как гастрономия становится частью имиджа курорта: рестораны привлекают туристов, а местные жители гордятся своей кухней. Не пропустите откровенный разговор о страсти к кулинарии, вызовах профессии и о том, как Геленджик вдохновляет на создание блюд, достойных самых взыскательных гурманов. Смотрите и слушайте на «Геленджик ФМ»: вкус города — в каждом слове и каждом рецепте! https://radio.yandex.ru/station/gelendzhik-fm Мы в MAX https://max.ru/id2304084045_gos